饮食足以成为一种文化。书中所写饮食有余，甚至于还配有贴心的菜谱；文化则嫌不足，作者看似是中国通，其实仍然是指指点点的传教士。不时引用一段中国古语来歌颂中国传统，又或遮掩或直接的指出中国当今社会的一些黑暗面，这些都很容易让漫不经心的读者找到共鸣。但说到文化，就有隔靴搔痒之感了。当然，本书不失为一本比较轻松而优秀的非虚构类作品。

书的开头直接就写到松花蛋的不堪和难以下咽，引起很大的不适，但还是秉着被好友推荐是本好书的心继续向后看着，之后讲述中西方的饮食差异，对中国人烹调活物很是不能理解，又很详细的描述大多数中国人不能理解的食物，第一次有弃书的念头，随意打翻的时候，看到了自己喜欢的食物的烹调办法，就又看了下去，霞去进修了美食，又认识到了很多同好。大半篇都是在讲述在川的美食经历和研究尝试，花了一点小巧思，在每一个章节后面都会有一个家常食谱。这个是我喜欢的。不过引用庖丁解牛一大段的章节，有点混篇幅的嫌疑，之后又去了长沙，又果断逃离，看到这里你会觉得这是一本社会学「历史和政治」书，不不不，你错了，它还是一本美食研究，之后又在香港得到了美食解放，又北上去了北京和福建，村民们热情的招待换来了多余，霞也是挺矛盾的。后来辗转来到了杭州，镇江，扬州，据书中说扬州这里才是中国美食的真谛，仓促结尾。我只想说各地美食，各有千秋，一个外国人 ……[ 展开全部 ] 对中国美食研究有些偏颇，有些理论不能苟同。
[ 收起 ]

书的开头直接就写到松花蛋的不堪和难以下咽，引起很大的不适，但还是秉着被好友推荐是本好书的心继续向后看着，之后讲述中西方的饮食差异，对中国人烹调活物很是不能理解，又很详细的描述大多数中国人不能理解的食物，第一次有弃书的念头，随意打翻的时候，看到了自己喜欢的食物的烹调办法，就又看了下去，霞去进修了美食，又认识到了很多同好。大半篇都是在讲述在川的美食经历和研究尝试，花了一点小巧思，在每一个章节后面都会有一个家常食谱。这个是我喜欢的。不过引用庖丁解牛一大段的章节，有点混篇幅的嫌疑，之后又去了长沙，又果断逃离，看到这里你会觉得这是一本社会学「历史和政治」书，不不不，你错了，它还是一本美食研究，之后又在香港得到了美食解放，又北上去了北京和福建，村民们热情的招待换来了多余，霞也是挺矛盾的。后来辗转来到了杭州，镇江，扬州，据书中说扬州这里才是中国美食的真谛，仓促结尾。我只想说各地美食，各有千秋，一个外国人 ……[ 展开全部 ] 对中国美食研究有些偏颇，有些理论不能苟同。
[ 收起 ]

书的开头直接就写到松花蛋的不堪和难以下咽，引起很大的不适，但还是秉着被好友推荐是本好书的心继续向后看着，之后讲述中西方的饮食差异，对中国人烹调活物很是不能理解，又很详细的描述大多数中国人不能理解的食物，第一次有弃书的念头，随意打翻的时候，看到了自己喜欢的食物的烹调办法，就又看了下去，霞去进修了美食，又认识到了很多同好。大半篇都是在讲述在川的美食经历和研究尝试，花了一点小巧思，在每一个章节后面都会有一个家常食谱。这个是我喜欢的。不过引用庖丁解牛一大段的章节，有点混篇幅的嫌疑，之后又去了长沙，又果断逃离，看到这里你会觉得这是一本社会学「历史和政治」书，不不不，你错了，它还是一本美食研究，之后又在香港得到了美食解放，又北上去了北京和福建，村民们热情的招待换来了多余，霞也是挺矛盾的。后来辗转来到了杭州，镇江，扬州，据书中说扬州这里才是中国美食的真谛，仓促结尾。我只想说各地美食，各有千秋，一个外国人 ……[ 展开全部 ] 对中国美食研究有些偏颇，有些理论不能苟同。
[ 收起 ]

书的开头直接就写到松花蛋的不堪和难以下咽，引起很大的不适，但还是秉着被好友推荐是本好书的心继续向后看着，之后讲述中西方的饮食差异，对中国人烹调活物很是不能理解，又很详细的描述大多数中国人不能理解的食物，第一次有弃书的念头，随意打翻的时候，看到了自己喜欢的食物的烹调办法，就又看了下去，霞去进修了美食，又认识到了很多同好。大半篇都是在讲述在川的美食经历和研究尝试，花了一点小巧思，在每一个章节后面都会有一个家常食谱。这个是我喜欢的。不过引用庖丁解牛一大段的章节，有点混篇幅的嫌疑，之后又去了长沙，又果断逃离，看到这里你会觉得这是一本社会学「历史和政治」书，不不不，你错了，它还是一本美食研究，之后又在香港得到了美食解放，又北上去了福建，村民们热情的招待换来了多余，霞也是挺矛盾的。后来辗转来到了杭州，镇江，扬州，据书中说扬州这里才是中国美食的真谛。我只想说各地美食，各有千秋，一个外国人对中国美食研究有 ……[ 展开全部 ] 些偏颇，有些理论不能苟同。
[ 收起 ]

书的开头直接就写到松花蛋的不堪和难以下咽，引起很大的不适，但还是秉着被好友推荐是本好书的心继续向后看着，之后讲述中西方的饮食差异，对中国人烹调活物很是不能理解，又很详细的描述大多数中国人不能理解的食物，第一次有弃书的念头，随意打翻的时候，看到了自己喜欢的食物的烹调办法，就又看了下去，霞去进修了美食，又认识到了很多同好。大半篇都是在讲述在川的美食经历和研究尝试，花了一点小巧思，在每一个章节后面都会有一个家常食谱。这个是我喜欢的。不过引用庖丁解牛一大段的章节，有点混篇幅的嫌疑，之后又去了长沙，又果断逃离，看到这里你会觉得这是一本社会学「历史和政治」书，不不不，你错了，它还是一本美食研究，之后又在香港得到了美食解放，又北上去了福建，村民们热情的招待换来了多余，霞也是挺矛盾的。后来辗转来到了杭州，镇江，扬州，据书中说扬州这里才是中国美食的真谛。我只想说各地美食，各有千秋，一个外国人对中国美食研究有 ……[ 展开全部 ] 些偏颇，有些理论不能苟同。
[ 收起 ]