表皮构造和新陈代谢
表皮由基底层、棘细胞层、颗粒层、角质层四部分构成。其最大的特征是占了表皮90%的细胞(角化细胞)会发生“角化”。基底层生成的角化细胞会分裂成两组，一组作为基底细胞留下来，一组则逐步转变为有棘细胞、颗粒细胞、胶质细胞,最后成为污垢剥落。这就叫作“角化”。通过角化,表皮细胞不断更替,这就是“新陈代谢”。
表皮新陈代谢平均需要28天左右。如果代谢太快,角质层就会变薄变弱,肌肤变成容易干燥的敏感肌肤。如果代谢太慢,角质层就会变厚、变硬，容易引起暗沉、皱纹、粉刺等问题。

皮肤的结构和作用
皮肤由表皮、真皮和皮下组织三层构成,有保护身体、调节体温、排泄废物等作用。
●表皮
皮肤最外侧的一层，平均厚度仅为0.2mm。从基底细胞分裂到新生(新陈代谢)，需要约28天左右。角质细胞相互堆积，保护皮肤免受外界的各种刺激。护肤最重要的就是保护表皮。
●真皮
位于表皮下层,表皮和皮下组织之间。主要由胶原纤维、弹力纤维、网状纤维和无定型基质等结缔组织构成,其中还有皮脂腺、血管、神经、汗腺、毛囊等多种组织。皮肤的张力、弹力与真皮息息相关。
●皮下组织
含有大量的皮下脂肪、毛囊等，血管分布密集。它是一个天然的缓冲垫,能缓冲外来压力。皮肤和筋膜由胶原纤维连接着，所以如果胶原纤维松弛,脸部线条就会崩塌。
★毛囊位于真皮的深处或皮下组织。

多吃西蓝花,塑造美肌!
西蓝花的最佳食用时期为每年的11月到次年的3月之间。只要吃100g,就几乎能摄取1天所需的维生素C。西蓝花除了含有为肌肤带来弹力和张力的维生素C之外,还含有具有抗氧化作用的β胡萝卜素、保护皮肤和黏膜的维生素B2、强化肌肤的叶酸以及促进骨骼生长的铁元素。所以,为了让肌肤美美的,我们要多吃西蓝花哦。维生素C水溶性较强,建议水煮食用。将大小适中的西蓝花和1杯水倒入平底锅中,盖上盖子,大火加热2~3分钟。可以淋上酱汁做成拌菜,也可以用来炒菜或做意大利面。

多吃草莓,预防肌肤老化和感冒!
多吃维生素C含量丰富的草莓吧!草莓的最佳食用期为12月到次年6月。维生素C是合成胶原纤维不可或缺的营养素,可以给肌肤带来弹力和张力。它还具有抗氧化作用,有助于防止肌肤老化但是,即便一次性摄取很多,也无法储存在体内,而且压力越大,越容易流失。因此,越是忙碌的人就越应该多吃草莓。1天吃2~3次,每次5~6颗就能补充1天所需的维生素C。除此之外,草莓中还含有有助于预防贫血的叶酸、膳食纤维、花青素(多酚的一种)和鞣花酸

吃茼蒿,让肌肤年轻不生锈!
茼蒿是冬天吃火锅必不可少的蔬菜,其最佳食用时间是11月~次年3月下旬。茼蒿富含具有强抗氧化作用的β-胡萝卜素、多酚以及促进肌肤新陈代谢的维生素B2,所以具有“防锈”的功能。它还含有支撑人体骨骼必不可少的钙以及与成长息息相关的铁。此外,a-蒎烯、苯甲醛等10种成分赋予了它独特的香味。茼蒿作用于自律神经,可提高肠胃功能。嫩叶还可生吃。

菠菜可以预防皮肤粗糙
多吃菠菜吧!虽然现在一年四季都能吃到菠菜,但是最好的时节还是每年的12月到次年的1月。露天栽培的菠菜叶厚色浓,打霜后更为甘甜,营养价值也更高。
菠菜富含具有抗氧化作用的β-胡萝卜素,保护皮肤黏膜的维生素B2以及女性不可缺少的铁钾、镁等矿物元素。同时,还含有有助于预防皮肤炎的维生素H。菠菜根部的红色部分中含有大量与骨骼生长有关的锰元素,所以这部分也要食用。菠菜做成凉菜、火锅或直接炒,都很美味。