此书摘本创建于：2018-04-01
如何煮狼
一九四二年，正逢战祸连绵，经济萧条，费雪想起童年第一次世界大战期 间家中主妇省吃俭用的情景，感触之余写下了这本《如何煮狼》。她讥诮一些人不顾现实状况对于饮食的过分讲究， …… [ 展开全部 ]
- 作者：[美] M.F.K.费雪
- 出版社：新星出版社
- 定价：25.00元
- ISBN：9787802259263
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你的灵魂和身体偶尔都有必要享受一下这一类不可能的乐趣。节约,只能应付于一时,无法长久。(“一时”听来意义暧昧,它的意思是说:“只要你不会一看到账簿便觉得身体不舒服。”)
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果真有那么一天,世上没有哪本书可以救你,帮得上忙的,唯有你与生俱来的谨慎、平衡感与保护力:猫咪、鸟儿或大象有时会感受到同样的东西。所有的事物都分解成一种感觉,那就是,只要你想活下去,便会活下去,而且你身上的每个细胞对此皆深信不疑。
要是你的情况并不紧急,日子过得只不过跟别人样,而大伙儿如此度日已经好几个月了,那么就索性带着一抹谨慎的微笑,冷静从容地应付空袭警报和配给券,你将有能力为同住的人烧出确实美味的佳肴。只要还有瓦斯或电力,你的炉子便能发挥功能,你的厨房也会温暖又飘香。永远要尽量使用新鲜材料,相信自己的运气和你的灯火管制橱柜,并信赖你在内心深处对人类尊严下的定论。 -
“滴酒不沾的人似乎跟喝酒的人一样,终究难逃一死。”赫伯特有一回在下议院开会的空当写道:“所以,何必封杀啤酒呢?”
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一般都认为戴橡皮手套是个好办法。橡皮手套应用在外科手术上,的确也造成一些稀奇的神效,为了争取更多的生命,一刀切割下去的,不是死肉,而是活生生的血肉。可是,换作在厨房里,我却认为,说不定别戴手套比较好:没有几位厨子的手,像优良医师的手那么宝贵,或受过同样好的训练,况且一般杂务也没多困难,并不会伤到极度敏感的手指。
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所有的人都会肚子饿,事情一向如此。人必须吃东西,富人也好,穷人也罢,一旦拒绝实行饮食需求可以为他们带来的乐趣,就无法充分地对生命产生自然面然的体会,从而截除了一部分他们原可享有的充实人生。
