《新周刊》2018第14期——超市进化论
Eataly是全球第一家把自己定位为“慢食餐厅”的超市,把超市变成了从菜市场到厨房的延伸。
Eataly米兰店共有四层,第一层售卖袋装蔬果、烹饪书籍、烹饪工具、生活用品等;第二层有一个音乐舞台,其他区域售卖奶酪、火腿、生肉、海鲜及其他肉奶制品;第三层售卖葡萄酒,也有很多知名餐厅,著名的米其林餐厅 Alice Ristorante就在这层;第四层是会议空间。
一般顾客购物吃饭只会用到一至三层空间,这样的动线就很符合意大利人的消费习惯,意大利人的葡萄酒消费频次高,几乎是餐餐必备,如果从第三层开始逛,先买酒,然后到第二层买配酒的肉、海鲜、火腿等,最后在第一层买一些蔬果面包等;如果只买生活用品,直接在第一层买完即走。
能成为“网红”, Eataly在社交媒体上也花了不少功夫。 Eataly通过创造各种活动和节日,让习惯了快节奏生活的顾客学会慢下来,享受“慢食”的魅力。比如开创星期一素食日,在这天倡导大家吃素食,顺便宣传Eataly精致的素食菜单;举办全国啤酒目,号召美酒爱好者齐聚 Eataly的酒类专区,品尝美酒和小食。反情人节也是 Eataly想出来的奇怪节日之一,2月14日你如果没有地方去浪漫,可以来 Eataly的屋顶餐厅加入“ One Night stand”活动,从中午到午夜,Eataly提倛了50多种啤酒佳酿以及美食给单身人士反情人节。
Eataly从理念到行动都在“逆流而动”:传统超市希望你尽可能多逗留, Eataly偏把收银台摆在门口;传统超市只是提供食材, Eataly偏让人们就在这吃饱,还培训烹饪技巧

《新周刊2018年第16期》快递员
装备完毕,陈乐开始了在二环胡同里的快递派送个上午,他共派出33个快递,拨出的电话还有3户无法接通,2户没人接,1户说不方便接收。
在已签收的27户中,有10人抱怨他“今天怎么送货速度这么慢”;5人表示由于下雨天派件,“事后会考虑打个好评”;3人在签收快递后,让他代扔了垃圾和废弃物;2人找他聊了半天“外省寄件的运费和时间问题”;还有1人对他因为雨衣滴水而弄湿快递文件的行为感到不满。“他告诉我,文件里有重要材料,要是弄湿了怎么办?”陈乐说，对方最后扔了一句话:“我会投诉你们公司的。”
用陈乐自己的说法,快递江湖虽然秩序简单,但其实每个个体所承担的压力并不小。
这当然是一份靠体力吃饭的工作,但包括陈乐在内的不少快递员却乐在其中。“很多时候,你能看见这个社会里每个人、每个家庭最真实的一面。”比如在快递服务过程中权重很大的“用户反馈”,就能体现当代社会都市人对快递员服务的不同态度和评价。
陈乐表示,他能感觉到自己对这些家庭里每个人的重要性:“有时候我会想,我开车的技术、上楼的速度和敲门的轻重缓急,可能都能决定用户收货后这一整天的心情。

《新周刊2018年16期》快递员
他们每天走街串巷,签单派件。
他们穿过风又掠过雨,给你发短信又给你打电话。
他们是都市里“文能短信对诗,武能夺刀救人”的
最熟悉的陌生人。
他们与你匆匆一面后又一次出发,临别语却稍显违和:“亲,麻烦给个五星好评。”
他们是被称为当代“镖师”的快递员,负责让你在
虚拟世界里的消费图景变为现实。他们也是和你关系最稳定的日常伙伴。
在一个全民狂欢的电商时代,他们和互联网、电子商务彼此支撑,也彼此成就。
这是一个“物流业改变中国,快递员重塑生活”的时代。据统计,中国目前已成为全球第一快递大国,快递业正进入“1天1亿件”的时代,而撑起这个数字的则是日益火爆的物流业。有人曾说,物流业就像中国经济的毛细血管,它的发展与走势,能影响并间接决定整个国家的经济走势。
根据《2018快递员群体洞察报告》(下简称《报告》,2015年至今,中国快递员数量保持平均每年50%的增速截至2018年6月,总数量已经突破300万人;全国盛产快递员的大省包括江苏、广东、安徽、河北、山东、河南,均为人口大省;80后是快递员大军的主力,90后紧随其后且占比提升显著呈现年轻化的趋势。