鲨鱼皮鸡汁羹

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此书摘本创建于:2017-08-29

理性乐观派

本书向我们阐述了情况怎样越变越好,并说明了原因。繁荣来自人人为人人效力。始于十多万年前的交换和专业分工习惯,创造出了以加速趋势改善人类生活水平的集体大脑。这本大胆的书涵 …… [ 展开全部 ]
  • 作者:马特·里德利 (Matt Ridley)
  • 出版社:机械工业出版社
  • 定价:CNY 69.00
  • ISBN:9787111505327
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  • 2018-08-08 摘录自第 28 页
    “太阳王”路易十四每天晚上都独自进餐。他从装在金银餐盘里的40来份菜品里做选择。为他准备一顿饭,所需人手相当惊人,得要足足498个。他很富有,因为他消耗了其他人的劳动(主要是以享受他人服务的形式消耗的)。他很富有,因为其他人替他做事。在那时候,普通的法国家庭都是自己准备伙食自己用,此外还要纳税养活凡尔赛宫里国王的仆人们,故此,不难得出这样的结论:
    路易十四富有,是因为其他人都很贫穷。但今天是怎么样的呢?假设你是个普通人,是位35岁的女性,挣看中位数的收入,生活在巴黎(为了切题嘛),丈夫也上班,养育着两个孩子,你完全算不上穷,但相对而言,你比路易十四穷得不是一点半点。他是当时全世界最富裕城市里最富有的人,而你,段有仆人,没有王宫,没有马车,也没有王国。你搭乘拥挤的地铁下班回家,顺路在熟食店里给一家四口人买好菜,这时你可能会想,路易十四的餐饮安排,简直离你太函远了,可不妨这么想:超市里迎接你的菜品之丰盛,路易十四绝不曾见过那场面:你可以购买新鲜的,冷冻的,罐装的、熏制的或是已经处理好了的牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉,鱼肉、对虾,扇贝,鸡蛋、土豆、大豆,胡萝卜、茄子、卷心菜、金橘、芹菜、秋葵,七种生菜,用嫩模油、核桃油,赛花籽油或者花生油炒好的,用了香菜、姜黄、八角或迷选香等调了味的……你兴许没有御用厨师,但你完全可以心血来潮地在你家附近营业的几十家法式、意式,中式、日式甚至印度餐馆里选上一家,每一家餐馆都有一批技术精湛的大厨等着为你全家人服务,用不了一个小时就能为你端出一大桌子菜来。想想看,在我们这代人之前,哪一代的普通人都负担不起让别人给他准备伙食呢。
    哈哈哈哈哈哈哈
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