此书摘本创建于：2018-04-02
鱼翅与花椒
- 作者：[英]扶霞·邓洛普
- 出版社：上海译文出版社
- 定价：
- ISBN：9787532777914
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但我也意识到,还有超越食物本身的东西:在终于对美食背后的文化背景有所理解之后,国锅我在喻波这家绝赞的餐厅享受他的厨艺时又多了一层乐趣要化
无论在什么社会,一流的厨艺都远远不止味道这么简单。和所有的开艺术一样,这都是一场关于文化的对话,可以在更广阔的背景下去探索更丰富的内涵。要是你不懂菜品中展现出来的主题与传统,那就无法完毛全欣赏其美妙。美食即是文化 -
但吃点心也有自己的一些专门礼仪。主人家往你杯里添茶,你想表示感谢,就用食指和中指并拢在桌上轻轻敲一敲。据说这个规矩要追溯到十八世纪末,乾隆皇帝和那时候的很多皇帝一样,为了了解国家真实
的民情而微服私访。他带了一小队随从到一家茶楼喝茶。皇上亲自奉茶,跟班们慌乱不已,这要是在宫里,他们早就应该下跪磕头、千恩万谢了。可现在皇上在微服私访,可不能暴露了。于是他们伸出手指敲敲桌面,模仿下跪磕头的动作。这个传统流传下来,逐渐成为全世界粤人社区通用的习惯。我可能呆了一个假的广东 -
但吃点心也有自己的一些专门礼仪。主人家往你杯里添茶,你想表示感谢,就用食指和中指并拢在桌上轻轻敲一敲。据说这个规矩要追溯到十八世纪末,乾隆皇帝和那时候的很多皇帝一样,为了了解国家真实
的民情而微服私访。他带了一小队随从到一家茶楼喝茶。皇上亲自奉茶,跟班们慌乱不已,这要是在宫里,他们早就应该下跪磕头、千恩万谢了。可现在皇上在微服私访,可不能暴露了。于是他们伸出手指敲敲桌面,模仿下跪磕头的动作。这个传统流传下来,逐渐成为全世界粤人社区通用的习惯。我可能呆了一个假的广东 -
但吃点心也有自己的一些专门礼仪。主人家往你杯里添茶,你想表示感谢,就用食指和中指并拢在桌上轻轻敲一敲。据说这个规矩要追溯到十八世纪末,乾隆皇帝和那时候的很多皇帝一样,为了了解国家真实
的民情而微服私访。他带了一小队随从到一家茶楼喝茶。皇上亲自奉茶,跟班们慌乱不已,这要是在宫里,他们早就应该下跪磕头、千恩万谢了。可现在皇上在微服私访,可不能暴露了。于是他们伸出手指敲敲桌面,模仿下跪磕头的动作。这个传统流传下来,逐渐成为全世界粤人社区通用的习惯。我可能呆了一个假的广东
