050茂助糯米丸子
我每个月会有一两次到筑地市场吃早餐。每次都去“茂助糯米丸子”这家店点蛋花年糕汤,从没变过心。
“筑地这些老板,鱼市一收摊,就去茂助吃年糕汤,边吃边给心爱的人买伴手礼,挑了糯米丸子的咸甜外带盒,从盒子里抓一串吃,开开心心离开市场。”十几岁时关照我的长辈这么跟我说,如今我也这么做。
现在说茂助的糯米丸子到底有多好吃,实在没什么必要。对于那些只吃过噎在喉咙里的糯米丸子的人,我只能说句“深表同情”。茂助的糯米丸子,只要吃过一串保证完全颠覆你心中对糯米丸子的印象,怀疑过去自己吃的到底是什么。
最小盒十二串,有红豆沙、红豆泥、酱油三种口味,每种四串装成一盒,这就是咸甜外带盒,当然也有大份装的。现在百货公司里也能买到茂助的糯米丸子了,不过还是市场
老店里由老板娘亲自装盒的最棒。
早上八点左右鱼市收市时最拥挤,所以像我这种外人大概九点左右去就好。店里最受欢迎的红豆饭,必须事先电话预订才吃得到,其他像寿甘这类红白色的糯米点心,或是金
锷烧*、铜锣烧等也都很好吃。*日本传统甜点,以薄面饼皮裹红豆馅,做成圆饼状煎熟。因形似日本刀刀锷而得名。(译注)