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如何煮狼
一九四二年,正逢战祸连绵,经济萧条,费雪想起童年第一次世界大战期 间家中主妇省吃俭用的情景,感触之余写下了这本《如何煮狼》。她讥诮一些人不顾现实状况对于饮食的过分讲究,更
……
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不屑于那种太过现实的草草应付,而是以滚沸的热情和大胆的实验精神,创造出一道道梦幻料理,并以充满魔力的 语言告诉人们,饮食对于人类的意义,不仅仅是果腹,还有温暖、安全和爱。
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作者:[美] M.F.K.费雪
出版社:新星出版社
定价:25.00元
ISBN:7802259266
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书摘 (21 )
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如何活下去
玻煮
2020-01-30 03:13:40 摘录
容我断章取义,引述爱因斯坦有关饥饿和政治的见解,那就是,空空如也的胃或许并非优秀的文学顾间。
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玻煮
2020-01-30 03:12:22 摘录
就像任何一种强制实施且简单至极的饮食,此法有个大问题,就是单调且一成不变,因此应视之为不到最后关头,绝不采行的办法,就好像乙基汽油,在美感上绝对无法满足买家或要用这油的汽车,但是它能让车子跑得很稳,却是几乎可以打包票的事。
“不对味的食物,会像铅块一样,沉甸甸地留在里。”美国有位名叫亨利·芬克( Henry Finck)的美食家,在一九一三年如此断言。他的想法虽无甚新意,却很有道理,而且让人更清楚地了解到,除非万不得已,否则这套与狼共同沉沦的办法,实在是很容易便会像铅块一般沉重。
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玻煮
2020-01-30 03:08:18 摘录
(在这里我不妨出自至诚,品头论足一下,上面那段话固然傻气十足,又不大中听,但只要人脑筋尚清楚,又有某种程度的孤注一掷心态,那个建议基本上是可行的。而清楚的脑筋和孤注一掷的心态,正合乎当时战争部的指示,用来对抗狼或其他人类。)
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生命华丽的胃口——M.F.K.费雪的味觉赞美诗/韩良露
修订版导言
虽无铁杉,如何仍成圣贤
如何捕捉狼
如何分配你的美德
如何烧水
如何迎春
如何不去沸煮一枚蛋
如何活下去
如何像新鲜面包一样奋发向上
如何饿中作乐
如何宰狼
如何令鸽子呐喊
如何祈求和平
如何满足于如蔬菜般平淡的爱
如何制造大场面
如何拥有光滑的皮毛
如何解忧
如何当智者
如何引诱狼
如何与狼共饮
如何不当蚯蚓
如何实施真正的节约方法
结语
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如何饿中作乐
如何宰狼
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如何满足于如蔬菜般平淡的爱
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“不对味的食物,会像铅块一样,沉甸甸地留在里。”美国有位名叫亨利·芬克( Henry Finck)的美食家,在一九一三年如此断言。他的想法虽无甚新意,却很有道理,而且让人更清楚地了解到,除非万不得已,否则这套与狼共同沉沦的办法,实在是很容易便会像铅块一般沉重。