此书摘本创建于：2017-10-31
品味四讲
庄子多从大自然和一般生活中发现美；蒋勋更是深谙其道，善于在平实的生活中发现大美。
在《品味四讲》中，蒋勋从食、衣、住、行方面重新审视“美”在现实生活中的角色：
在小吃里 …… [ 展开全部 ]
- 作者：蒋勋
- 出版社：广西师范大学出版社
- 定价：36.00
- ISBN：9787549553211
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我想不管服装、鞋子,其实都是一个人身体的记忆。
我们不要忘记,记忆是一种美感,全新的东西就少掉了记忆的深情,没有深厚的感情在其中。 -
我是和一位朋友学到这道料理的,最喜欢在过年时请朋友
享用。先把苦瓜洗干净,对剖开用自己的手指掏掉种子和
瓜瓤,你会感觉到苦瓜瓤和种子的一些质感,会有触觉上
很有趣的快乐。将苦瓜切成薄片,一片一片的苦瓜放进大
口的瓷缸或玻璃瓶里。然后我开始用醋、水来调配腌汁,
喜欢酸一点醋就多一点,喜欢淡一点水就多一点。加一点
冰糖,然后很重要的是加入话梅,选择比较好的话梅八粒
到十粒,最后切薄薄几片嫩姜进去一起煮。水开后,就把
汤汁浇进瓷缸或玻璃瓶里,用盖子封好,冷却后再放进冰
箱冷藏,大概一天以后就可以拿出来吃了
这道腌渍苦瓜有非常好吃的话梅的酸甜、冰糖的甜味
醋的酸味,混合成非常奇特的滋味,它爽口、清淡到惊
人的地步。
我试过很多次,凡是大吃过油腻食物的朋友,对这道菜
都叹为观止。腌制苦瓜的做法 -
身在科技园区里,所做出来的事情专业程度也会不一样。
因为他不认为产品只是粗糙的量产,会做得更讲究;他
也会觉得自己的生命不只是一个机器,可以同时释放出
人性的品质出来。
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有的时候会随便打发自己的吃,可是不要忘
记我们一直强调的,生活美学是留给自己的一点点空
并非很严苛地要求每天都要如此。
我们希望的是给自已周休二日真正的休息,也许只是
餐,可是你会找回你自已对食物的品味。因为找回了对食物的品味，第二天去上班时，你对于专业的要求也会变得不一样。 -
