此书摘本创建于：2016-05-26
我们仨
《我们仨》是钱钟书夫人杨绛撰写的家庭生活回忆录。1998年，钱钟书逝世，而他和杨绛唯一的女儿钱瑗已于此前（1997年）先他们而去。在人生的伴侣离去四年后，杨绛在92岁高 …… [ 展开全部 ]
- 作者：杨绛
- 出版社：生活·读书·新知三联书店
- 定价：23.00元
- ISBN：9787108042453
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么消缴的了。事后我忽然想起
我妈妈做橙皮果酱是用“文火”熬的。对呀,凭我们粗浅的科学
知识、也能知道“文火”的名字虽文,力量却比强火大。下一次我
们买了一瓶雪利酒( shery),当黄酒用、用文火炖肉,汤也不再
倒掉,只撤去沫子。红烧肉居然做得不错,锺书吃得好快活唷。
我们搬家是冒险,自理伙食也是冒险,吃上红烧肉就是
冒险成功。从此一法通,万法通,鸡肉、猪肉、羊肉,用“文
火”炖,不用红烧,白煮的一样好吃。我把嫩羊肉剪成一股
股细丝,两人站在电灶旁边涮着吃,然后把蔬菜放在汤里煮来
我又想起我曾看见过厨房里怎样炒菜,也学着炒。蔬菜炒
的比煮的好
一次店里送来了扁豆,我们不识货,一面剥,一面嫌壳太厚、豆太小。我忽然省悟,这是专吃壳儿的,是扁豆,我们焖了
肉有火看饿了
