此书摘本创建于：2018-04-02
鱼翅与花椒
- 作者：[英]扶霞·邓洛普
- 出版社：上海译文出版社
- 定价：
- ISBN：9787532777914
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担担面，北京的卤煮，兔脑壳，脆骨。书的开头直接就写到松花蛋的不堪和难以下咽，引起很大的不适，但还是秉着被好友推荐是本好书的心继续向后看着，之后讲述中西方的饮食差异，对中国人烹调活物很是不能理解，又很详细的描述大多数中国人不能理解的食物，第一次有弃书的念头，随意打翻的时候，看到了自己喜欢的食物的烹调办法，就又看了下去，霞去进修了美食，又认识到了很多同好。大半篇都是在讲述在川的美食经历和研究尝试，花了一点小巧思，在每一个章节后面都会有一个家常食谱。这个是我喜欢的。不过引用庖丁解牛一大段的章节，有点混篇幅的嫌疑，之后又去了长沙，又果断逃离，看到这里你会觉得这是一本社会学「历史和政治」书，不不不，你错了，它还是一本美食研究，之后又在香港得到了美食解放，又北上去了北京和福建，村民们热情的招待换来了多余，霞也是挺矛盾的。后来辗转来到了杭州，镇江，扬州，据书中说扬州这里才是中国美食的真谛，仓促结尾。我只想说各地美食，各有千秋，一个外国人对中国美食研究有些偏颇，有些理论不能苟同。
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担担面，北京的卤煮，兔脑壳，脆骨。书的开头直接就写到松花蛋的不堪和难以下咽，引起很大的不适，但还是秉着被好友推荐是本好书的心继续向后看着，之后讲述中西方的饮食差异，对中国人烹调活物很是不能理解，又很详细的描述大多数中国人不能理解的食物，第一次有弃书的念头，随意打翻的时候，看到了自己喜欢的食物的烹调办法，就又看了下去，霞去进修了美食，又认识到了很多同好。大半篇都是在讲述在川的美食经历和研究尝试，花了一点小巧思，在每一个章节后面都会有一个家常食谱。这个是我喜欢的。不过引用庖丁解牛一大段的章节，有点混篇幅的嫌疑，之后又去了长沙，又果断逃离，看到这里你会觉得这是一本社会学「历史和政治」书，不不不，你错了，它还是一本美食研究，之后又在香港得到了美食解放，又北上去了北京和福建，村民们热情的招待换来了多余，霞也是挺矛盾的。后来辗转来到了杭州，镇江，扬州，据书中说扬州这里才是中国美食的真谛，仓促结尾。我只想说各地美食，各有千秋，一个外国人对中国美食研究有些偏颇，有些理论不能苟同。
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担担面，北京的卤煮，兔脑壳，脆骨。书的开头直接就写到松花蛋的不堪和难以下咽，引起很大的不适，但还是秉着被好友推荐是本好书的心继续向后看着，之后讲述中西方的饮食差异，对中国人烹调活物很是不能理解，又很详细的描述大多数中国人不能理解的食物，第一次有弃书的念头，随意打翻的时候，看到了自己喜欢的食物的烹调办法，就又看了下去，霞去进修了美食，又认识到了很多同好。大半篇都是在讲述在川的美食经历和研究尝试，花了一点小巧思，在每一个章节后面都会有一个家常食谱。这个是我喜欢的。不过引用庖丁解牛一大段的章节，有点混篇幅的嫌疑，之后又去了长沙，又果断逃离，看到这里你会觉得这是一本社会学「历史和政治」书，不不不，你错了，它还是一本美食研究，之后又在香港得到了美食解放，又北上去了北京和福建，村民们热情的招待换来了多余，霞也是挺矛盾的。后来辗转来到了杭州，镇江，扬州，据书中说扬州这里才是中国美食的真谛，仓促结尾。我只想说各地美食，各有千秋，一个外国人对中国美食研究有些偏颇，有些理论不能苟同。
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担担面，北京的卤煮，兔脑壳，脆骨。书的开头直接就写到松花蛋的不堪和难以下咽，引起很大的不适，但还是秉着被好友推荐是本好书的心继续向后看着，之后讲述中西方的饮食差异，对中国人烹调活物很是不能理解，又很详细的描述大多数中国人不能理解的食物，第一次有弃书的念头，随意打翻的时候，看到了自己喜欢的食物的烹调办法，就又看了下去，霞去进修了美食，又认识到了很多同好。大半篇都是在讲述在川的美食经历和研究尝试，花了一点小巧思，在每一个章节后面都会有一个家常食谱。这个是我喜欢的。不过引用庖丁解牛一大段的章节，有点混篇幅的嫌疑，之后又去了长沙，又果断逃离，看到这里你会觉得这是一本社会学「历史和政治」书，不不不，你错了，它还是一本美食研究，之后又在香港得到了美食解放，又北上去了北京和福建，村民们热情的招待换来了多余，霞也是挺矛盾的。后来辗转来到了杭州，镇江，扬州，据书中说扬州这里才是中国美食的真谛，仓促结尾。我只想说各地美食，各有千秋，一个外国人对中国美食研究有些偏颇，有些理论不能苟同。
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