钓带鱼时,会发生一种神奇现象。《海错图》画的就是这个场景:一只带鱼咬钩后,另一只会咬住它的尾巴,从而被一起提出水。这不是谣传,今天人们的带鱼时,仍能看到这种奇观。有时甚至能一次提起三四条带鱼。闽南有渔谚“白鱼相咬尾”“白鱼连尾钓”即此。

今天的官井洋,也就是聂璜笔下的那个大黄鱼产卵场,已经密布养殖网箱。里面养着人工大黄鱼、鲍鱼、海参,就算有零星的野生大黄鱼来,也被网箱挡住,难以顺利产卵。科研人员精心培育了健壮的鱼苗,将其放回大海,期望增加野生队伍。但刚一放出,立即被渔民的定置网捞走。
各种复兴大黄鱼的努力,都像泥牛入海,看不到回应。这让我想起,《海错图》里那幅石首鱼的画旁还有一首《石首鱼赞》
海鱼石首,
流传不朽。
驰名中原
到处皆有。

到了北方,蓝点马鲛被称为“鲅鱼”。青岛的女婿到了春天有一个任务:给老丈人送去刚上市的鲅鱼。有道是“鲅鱼跳,丈人笑”。要是女婿亲自下厨,丈人就更高兴了。山东人做鲅鱼有一套,熏鲅鱼、鲅鱼馅饺子、鲅鱼丸子汤、红烧鲅鱼,好鱼怎么做都香。

从它第一次在《后汉书》中出场就有问题。文中说它“长三尺余”,按当时的单位算,是75厘米左右。而今天的松江鲈顶多15厘米长。而且早期的记载中,都没有提到招牌的“四腮”特征。此外,苏东坡说它“巨口细鳞”,但杜父鱼科的松江鲈是无鳞的,也对不上。南宋诗人杨万里笔下的松江鲈“白质黑章三四点,细鳞巨口一双鲜”。南宋张镃说:“旧过吴淞屡买鱼,未曾专咏四腮鲈。鳞铺雪片银光细,腹点星文墨晕粗。”说的都是一种全身具有银白色鳞片,鳞片上有小黑点的鱼。但今天的松江鲈,全身褐色,怎么看都不符合条件。

以上的记载,很可能指的是另一种鱼——花鲈,也就是现在菜市场常见的“海鲈鱼”。

松江,就是今天的吴淞江。它源自太湖,流经苏州、上海,汇入黄浦江。人们总是神秘兮兮地说:“四腮鲈,除却松江到处无。”好像这种鱼是此地特产一样。

尴尬的是,松江鲈的分布其实广到出奇。辽宁、河北山东、江苏、浙江、台湾、福建,全都有。每个地理群体都有自己的产卵场。更尴尬的是,中国现在最大的种群不在松江,反而在鸭绿江。最尴尬的是,连菲律宾、日本和朝鲜半岛都有松江鲈分布。现代科学意义上的第一个松江鲈标本就是在菲律宾被采集到的。

今天,野生大黄鱼可以说已经是没了。很多人都不信,以前家家户户吃的鱼,说没就没了?不信看看新闻。2011年,条2斤的野生大黄鱼能卖到4000多元,这还是批发价,其稀少如此。大黄鱼已经被“满门抄斩”,彻底没了元气。

现在市场上倒还有很多便宜的大黄鱼,那都是人工养殖的。但经过多年近亲繁殖,养殖鱼发生了种质退化,肉质变差,生长变慢,个子变小。

不少小姑娘在网上看到箱飩嘟着嘴的样子,被萌到不行,纷纷想养。先不说在家里弄一个海水缸有多烧钱,单就箱飩本身来说,也不是适合家庭饲养的鱼种。受惊时,它会向水中释放毒素。这毒会让天敌的鳃很难受,从而放弃捕食它。在大海中,毒素会很快稀释,但在鱼缸里,就可能把缸里的其他动物都毒死。万一鱼缸不够大的话,连箱飩自己都会被自己毒死，那就太惨了。

中国人给动物起名时,有个习惯:如果这种动物擅长捕捉某种猎物,就叫它“某虎”。比如擅长吃苍蝇的跳蛛,就叫“蝇虎”,擅长吃蜜蜂的鸟,就叫“蜂虎”,擅长吃虾的鱼,就叫“虾虎”。那么叫“蟳虎”的鱼,自然就是擅长抓蟳吃了。