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自陆羽开创茶道,茶便渐渐深入人心。明代朱权的《茶谱》在陆羽求真茶道之上更进一步,提出以茶悟道的观点。在朱权的茶道中,探究造化,是要从烧水烹茶,甚至是采摘烘焙开始。在《茶谱
……
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》中,朱权对茶的点泡、茶的礼仪、茶的制作方法、制茶与烹茶的工具,都做了简明扼要的探讨。田艺蘅的《煮泉小品》则是专门论水的著作。书中所记的各种水质,多为作者亲尝,他对水的点评涉猎宽泛,对水的成因做了考察,可以给我们一定的启示。
[ 收起 ]
作者:[明]朱权 田艺蘅著,黄明哲 吴浩编著
出版社:中华书局
定价:23.00元
ISBN:9787101082159
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小羽歌歌
2019-02-21 12:25:04 摘录
朱权(1378-148),是朱元璋的第十七子,一生很有传奇色彩。他从小体貌魁伟顾过人,深受朱元璋的喜爱,14岁封宁王,16岁就藩于大宁(今内蒙古自治区赤峰一带),“带甲八万,军车六千”,兵精马壮,且很有军事谋略。史称“燕王善战,宁王善谋”。然而他政治经验不足。燕王朱棣发动“靖难之役”争取帝位,兵马不够,想要吞并朱权手下的军队,就假作逃难来到大宁,演出一场兄弟情深的戏份。私底下,则策动朱权的军队改投自己。此后,朱棣在大宁城外告别时亮出底牌,索性胁裹了朱权一家加入到家族战争之中。据说朱棣曾许诺朱权“中分天下”,但朱权人在刀俎,早已大彻大悟,遂转而韬光养晦,在朱棣即将攻下南京的时候请辞离去。朱棣登基后,朱权封地南昌,仍称宁王,以隐忍的智慧安度一生。
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欣余
2017-10-20 15:08:30 摘录
今天留世的唐宋茶书约30余种,诸如陆羽《茶经》、蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》,大多走《茶经》科学家式的路子。就是贵为天子的宋徽宗著《大观茶论》,也老老实实遵循这一传统,把采茶、蒸茶、焙茶、碾茶、点茶诸多环节一一细究,唯求还原出茶的真味,对那些类似今天茶艺的花架势,半点也不提及,唯恐辱了茶的“清尚”。实际上检阅整个中国古代110余种茶书,在“求真”这一大原则上也毫无例外。⋯⋯
⋯⋯
那么,茶为什么能够助人体验大道呢,这是因为茶对人有三重功效:“可以助诗兴而云山顿色,可以伏睡魔而天地忘形,可以倍清谈而万象惊寒。”朱权的茶道里,茶是一种助益身心,营造悟道氛围的途径。对茶本身,朱权重视的是它的性味,即全茶的天性,而茶具、环境、仪式所带来特殊审美氛围,则都在其次。只要能全了茶的天性,给人以体悟,用什么烹饮,在哪里喝,都是不必拘泥的事情。朱权设想的茶礼是极为筒洁的,主客互相寒暄,饮茶破除孤闷,其后,不过是抚琴弈棋罢了。有时索性坐在林中石上,随意品饮两两相忘。真是清逸飘然之至。
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那么,茶为什么能够助人体验大道呢,这是因为茶对人有三重功效:“可以助诗兴而云山顿色,可以伏睡魔而天地忘形,可以倍清谈而万象惊寒。”朱权的茶道里,茶是一种助益身心,营造悟道氛围的途径。对茶本身,朱权重视的是它的性味,即全茶的天性,而茶具、环境、仪式所带来特殊审美氛围,则都在其次。只要能全了茶的天性,给人以体悟,用什么烹饮,在哪里喝,都是不必拘泥的事情。朱权设想的茶礼是极为筒洁的,主客互相寒暄,饮茶破除孤闷,其后,不过是抚琴弈棋罢了。有时索性坐在林中石上,随意品饮两两相忘。真是清逸飘然之至。