此书摘本创建于：2017-03-01
茶谱·煮泉小品
自陆羽开创茶道，茶便渐渐深入人心。明代朱权的《茶谱》在陆羽求真茶道之上更进一步，提出以茶悟道的观点。在朱权的茶道中，探究造化，是要从烧水烹茶，甚至是采摘烘焙开始。在《茶 …… [ 展开全部 ]
- 作者：[明]朱权 田艺蘅著, 黄明哲 吴浩编著
- 出版社：中华书局
- 定价：23.00元
- ISBN：9787101082159
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今天留世的唐宋茶书约30余种,诸如陆羽《茶经》、蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》,大多走《茶经》科学家式的路子。就是贵为天子的宋徽宗著《大观茶论》,也老老实实遵循这一传统,把采茶、蒸茶、焙茶、碾茶、点茶诸多环节一一细究,唯求还原出茶的真味,对那些类似今天茶艺的花架势,半点也不提及,唯恐辱了茶的“清尚”。实际上检阅整个中国古代110余种茶书,在“求真”这一大原则上也毫无例外。⋯⋯
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那么,茶为什么能够助人体验大道呢,这是因为茶对人有三重功效:“可以助诗兴而云山顿色,可以伏睡魔而天地忘形,可以倍清谈而万象惊寒。”朱权的茶道里,茶是一种助益身心,营造悟道氛围的途径。对茶本身,朱权重视的是它的性味,即全茶的天性,而茶具、环境、仪式所带来特殊审美氛围,则都在其次。只要能全了茶的天性,给人以体悟,用什么烹饮,在哪里喝,都是不必拘泥的事情。朱权设想的茶礼是极为筒洁的,主客互相寒暄,饮茶破除孤闷,其后,不过是抚琴弈棋罢了。有时索性坐在林中石上,随意品饮两两相忘。真是清逸飘然之至。
