从茶杯、喷气发动机到家用电器、内裤,我们的生活充满了材料。但你想过没有,为什么玻璃是透明的?是什么让橡皮筋有弹性?为什么曲别针会弯曲?为什么不锈钢不生锈?水泥也能做成衣服 …… [ 展开全部 ]
  • 作者:【英】马克·米奥多尼克
  • 出版社:北京联合出版公司
  • 定价:49.80元
  • ISBN:9787550257610
  • 2018-11-13 22:27:04 摘录
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  • 2018-11-13 22:26:42 摘录
    a中国电信4G
    下午10:24
    @94%
    三、关于储存若由于客户个人原因如保存方式不当、放置时间过
    长等,恕不予赔偿。
    四、关于重量水果在运输过程中因为自身呼吸,会有小部分水分蒸发流失,收到后重量可能会减轻,损耗在赔。5%以内的视为正常,超出5%这个比例,超出损
    耗范围的部分按每斤均价进行理
    五、关于退货客户单方面拒收的,由于新鲜水果保质期短,不能进行二次销售,一旦发出,就不能拒收,只可以接受到货有烂的质量问颎赔付;未经卖家同意不得以快递慢、不新鲜等任何理由拒收、退货。擅自拒收、退货等操作由买家负责,卖家不进行赔付。
    六、关于口感
    以口感不好为由提出的任何形式的赔付,概不负责。因为众口难调,没办法做到每一个人都接受我们产品的味道,就如世界上没有任何一种食物
    C. A &
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  • 2018-11-13 22:26:06 摘录
    一、关于理赔生鲜类的宝贝不支持7天退换货的,水果因保存
    期短,运输和派送过程中容易导致个别有挤碰,
    5%个以内属于正常现象望您谅解,超过
    5%个以上的坏果请在收到后
    小时内拍照(挑岀坏果,带上包装盒一起拍照)联系在线客服,客服会根据您的情况,给您等额赔付。超
    过6小时未联系客服处理售后问题,不予赔偿。
    关于收货
    由于生鲜果蔬产品,长时间运输可能产生质量问题,所以发货后不接受修改地址,亲拍下后请核
    对发货地址!如因个人原因(地址错误、无人签收、关机、停机、不接电话)导致快递无法及时送达,造成送货延迟导致水果腐烂损坏的,不予赔
    赔付
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  • 2017-10-30 09:30:34 摘录
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    新市镇大学生村官团支部成立于2011年,现有团
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    有优良的作风,积极向上,在各方面积极都要求进步
    织。近一年来,在上级团委和镇党委的领导下,在广
    群众的支持下,始终坚持以“三个代表”重要思想和
    展观为指导,一步一个脚印,共同努力,共同成长步,无论是思想政治修养,还是社会活动方面,都取
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  • 2017-07-23 21:06:08 摘录
    上熟石膏后一般会感觉又热又痒,热是因为石膏掺水放热,痒则是因为原本柔软的绷带开始慢慢变硬了。
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  • 2017-07-23 20:38:43 摘录
    “骨瓷”的制作过程非常繁琐:

    1. 其原料是混合了各种矿物和兽骨的白色细粉,加入水后形成粘稠的糊状物,经由工人捏制成杯子形状的粗坯。

    2. 接下来将这些粗坯放进起保护作用的火泥箱(火泥箱用耐火黏土制作,可以承受极高温度,用以充当其他黏土加热时的保护层),再将数百个同样的火泥箱放入窑里,将窑口封死,点燃炭火。随着温度升高,水分蒸发。当温度高达1300摄氏度时,窑里变成白热状态,矿物结晶内部的部分原子形成一条“玻璃河”,渗入结晶内部的所有孔隙,填满茶杯的整个表面。

    3. 给两天时间,让瓷窑降温。由于有火泥箱的保护,茶杯依然纯白无暇。

    我们可以通过轻弹茶杯表面来确定茶杯质量。如果杯子内部有孔隙或者瑕疵,部分声音会被孔隙吸收,声音就会不清脆。
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  • 2017-07-23 20:35:21 摘录
    1963年,英国皇家航空研究院的工程师决定自己来发明这第四种结构。他们通过把石墨纺成细丝,再将细丝织成布料,纵向卷起,就成了极高强度和硬度的“碳纤维”。然后再用环氧胶包住纤维,就制成了一种全新材质——碳纤维复合材料。碳纤维又轻强度又高,很快取代了铝成为制造飞机的主要材料,并横扫整个运动器材领域。
    碳纤维
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  • 2017-07-23 20:33:43 摘录
    钻石并非真的“恒久远”,实际上石墨比钻石还稳定。所有的钻石经过几十亿年都会变成石墨。
    钻石并非世上最坚硬的物质。1967年,人们发现了比钻石更坚硬的物质——六方晶系陨石钻石,它同样由碳原子构成,内部是立体构造的六角形,据称硬度比钻石还高出58%。它最早的样本是在陨石撞击产生的高温高压环境下由石墨变成的。
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  • 2017-07-23 20:30:50 摘录
    大盗沃斯(Adam Worth)曾经抢过一整船钻石,他正是福尔摩斯故事里面莫里亚蒂教授的原型。
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  • 2017-07-23 20:26:56 摘录
    为什么玻璃能够透光?沙子的成分和玻璃一样,为什么沙子却不透光?
    玻璃里的量子排列方式与众不同,光所带来的能量远不足以使其内部电子移动,因此不会被吸收,而能够直接穿过原子,这就是玻璃透明的原因。但另一方面,紫外线属于高能光,能够被玻璃的原子所吸收,因此无法穿透玻璃。这就是为什么玻璃能够防晒。而普通的物质因此能够轻易吸收光能量,所以是不透明的。
    当然现在人们也发明了强化玻璃,主要用在汽车行业,以增强汽车车窗玻璃的安全性。强化玻璃起源于17世纪40年代的一个珍宝,叫作“鲁珀特之泪”。它是一种泪滴状的玻璃,制作原理是把一小滴玻璃熔浆滴入水中,熔浆迅速降温,表层收缩,内部被挤压得没有空隙。因此,玻璃变得非常坚硬,连铁锤都砸不碎。

    这种强化玻璃内部有大小相等、方向相反的“张应力”,以便维持表层的压应力,因此原子受到极高的张力,就好像一个小型火药库,一旦表层应力不平衡,就会发生连锁反应,内部原子瞬间弹回原位,使玻璃炸成碎片。但炸碎的玻璃非常细小,因此不会对人造成大的伤害。根据这个原理,汽车的挡风玻璃即使在车祸中遭受撞击,也会碎成数百万个小碎片,而不会割伤人。

    防弹玻璃是加强版的强化玻璃。其原理是在强化玻璃中间夹上几层塑料,这样子弹击中玻璃时,最外层玻璃碎裂,吸收了子弹的部分能量并使子弹头变钝,中间的塑料夹层再把子弹的冲击力分散开。即使子弹能够穿透夹层,它还会再遇到一层玻璃。玻璃和夹层越多,防弹玻璃效果就越好,但如果想要防住AK-47的子弹,起码需要八道夹层。
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  • 2017-07-23 20:11:24 摘录
    沙是岩石剥落的碎屑聚集而成的微粒,其主要成分是石英,而石英则是二氧化硅结晶。氧和硅是地壳中含量最多的两个元素,它们的化合会形成二氧化硅。而石英加热熔化后则形成液态的二氧化硅。一般来说,固体加热熔化,一旦降温又会固化,恢复原貌,这个过程是可以反复的。然而二氧化硅则不同,液态二氧化硅冷却时却不会再恢复成结晶,而是生成具有液态结构的二氧化硅固体——玻璃。
    要做出好的玻璃其实不容易。首先是沙子里的杂质过多,其次是二氧化硅的熔点高达1200摄氏度,而一般的火焰只有700-800摄氏度。在人类发明制造玻璃的技术以前,依靠自然的力量也能形成玻璃——闪电。
    罗马人发现了“助溶剂”——泡碱(碳酸钠),并用它来降低熔化石英的温度,从此人们能够大量制造玻璃。
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  • 2017-07-23 20:08:46 摘录
    台球从15世纪开始在北欧的宫廷里流行起来,直至19世纪,台球依然是由象牙制成的,自然非常昂贵。之所以选择这种昂贵的材料,是因为象牙有自己的特性:它的硬度能够承受几千次高速撞击而不会有碎裂损伤,能够轻易刨成球形,又能够染色。
    科学家海厄特(John Wesley Hyatt)在硝化纤维素里掺入含有樟脑的溶剂,制成“赛璐珞”,并用它做出了整颗台球,这个过程叫做“塑化”。
    赛璐珞因为质感还曾用来制作假象牙,珍珠,塑料还被用来做照相的底片,黑胶唱片,对电影业发展也有贡献。甚至还曾用来制作假牙。
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  • 2017-07-23 20:02:11 摘录
    气凝胶是由美国人契史特勒(Samuel Kistler)于20世纪30年代发明的。他发明气凝胶竟是出于对果冻的思考!果冻既不是液体,也不是固体,他由此猜测果冻是困在固体里的液体,这种固体是细到看不见的网格,网格内的水分由于水分子的张力而无法挣脱,但又能够晃动,因此果冻才会柔软而有弹性。

    当然,契史特勒的兴趣远不止果冻的口感,他从果冻出发进一步思考:如果把液体移走了,固体网格能否独立存在?

    他认为一切胶体内部的固体和液体相互独立存在,但目前没人能够将二者分离。而他找到了一种聪明的办法,简单来讲就是用气体去替换胶体内的液体,用气压去支撑柱住固体结构,使之不会崩塌。接着再让气体散逸,留下完整的固体结构,借此契史特勒证实了他的假说。

    他进一步想,如果人为地用更加坚固的物质去替换这种固体网状结构,就能使之更加坚固。于是他用二氧化硅(玻璃的主要成分)做出了世界上最轻的固体:二氧化硅气凝胶。
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  • 2017-07-23 19:58:53 摘录
    巧克力的制作
    收割下来的可可豆,先扔在地上,任其腐烂。两周之后,可可豆开始发酵,它里面的酶让酸和乙醇发生酯化反应,转化成巧克力味道的必要元素。这个发酵过程受气温、成分比例、氧含量等因素影响,因此调控这些变量就能控制巧克力的味道。因此,可可豆的品种、成熟度、发酵时间、气温控制都属于高级商业机密,制造高品质巧克力需要极为复杂严谨的工艺流程,因此好的巧克力才会那么贵。

    巧克力还含有土味、坚果味和某种鲜味,这些味道是晒干和烘焙的结果。可可豆里的糖和淀粉受热分解,生成具有坚果焦糖味的香气分子。如果烘焙温度更高,可可豆里的蛋白质和糖就会发生“梅纳反应”,释放大量小型香气分子,带来坚果香和鲜味,还减少了苦涩感。

    这样烘焙过的可可豆口感依然不佳,因为可可脂含量过高。直到1828年螺旋压滤机发明之后,巧克力的命运才得以改变。这种机器,通过碾压发酵烘焙后的可可豆,分离出可可脂,将可可豆磨成细粉,使得热可可口感润滑顺口。

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  • 2017-07-23 19:57:53 摘录
    黑巧克力里通常含有50%的可可脂和20%的可可粉,剩下30%的糖。这个糖含量已经算很多了,但为什么黑巧克力经常没有什么甜味呢?因为可可粉会释放出咖啡因和可可碱分子,味道都非常苦涩,能够抵消糖的甜味。
    巧克力熔点和人的体温接近,意味着它平时的状态是固体,和人体接触就会融化。
    可可脂含有天然的抗氧化成分,也就是能够天然防腐。
    巧克力之所以让人上瘾,不仅是因为它味道好,还因为它含有咖啡因和可可碱,两者都是兴奋剂兼抗氧化剂。
    巧克力里还含有少量的另一种兴奋剂——大麻素(大麻的成分),这也可能是巧克力令人上瘾的原因之一。可可脂是饱和脂肪,会提高心脏病的得病几率。
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