App 下载
注册
登录
|
搜索
正在搜索中...
首页
我的书架
我的主页
我的收藏
我的书评
从茶杯、喷气发动机到家用电器、内裤,我们的生活充满了材料。但你想过没有,为什么玻璃是透明的?是什么让橡皮筋有弹性?为什么曲别针会弯曲?为什么不锈钢不生锈?水泥也能做成衣服
……
[ 展开全部 ]
?世界上最薄却最坚硬的东西是什么?为什么某一种材料做成的东西会长那样?材料如何塑造了我们的世界又对我们的生活产生了怎样的影响? 世界顶级材料学大师带你用材料科学家的眼睛,以全新的方式看待你身边的每一样东西:钢、纸、混凝土、巧克力、塑料、玻璃、瓷器…… 本书以渊博的知识和极富感染力的文字写就。它不仅揭露了各种物质背后的神奇结构,还告诉我们隐藏在其背后的精采故事。每一章介绍一种材料,辅以照片和手绘图,极富可读性和趣味性。
[ 收起 ]
作者:【英】马克·米奥多尼克
出版社:北京联合出版公司
定价:49.80元
ISBN:9787550257610
给个评价
做个书摘
书摘 (21 )
评价 (1 )
查看所有书摘
按目录显示书摘
许诺荏苒
2018-11-13 22:27:04 摘录
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
许诺荏苒
2018-11-13 22:26:42 摘录
a中国电信4G
下午10:24
@94%
三、关于储存若由于客户个人原因如保存方式不当、放置时间过
长等,恕不予赔偿。
四、关于重量水果在运输过程中因为自身呼吸,会有小部分水分蒸发流失,收到后重量可能会减轻,损耗在赔。5%以内的视为正常,超出5%这个比例,超出损
耗范围的部分按每斤均价进行理
五、关于退货客户单方面拒收的,由于新鲜水果保质期短,不能进行二次销售,一旦发出,就不能拒收,只可以接受到货有烂的质量问颎赔付;未经卖家同意不得以快递慢、不新鲜等任何理由拒收、退货。擅自拒收、退货等操作由买家负责,卖家不进行赔付。
六、关于口感
以口感不好为由提出的任何形式的赔付,概不负责。因为众口难调,没办法做到每一个人都接受我们产品的味道,就如世界上没有任何一种食物
C. A &
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
许诺荏苒
2018-11-13 22:26:06 摘录
一、关于理赔生鲜类的宝贝不支持7天退换货的,水果因保存
期短,运输和派送过程中容易导致个别有挤碰,
5%个以内属于正常现象望您谅解,超过
5%个以上的坏果请在收到后
小时内拍照(挑岀坏果,带上包装盒一起拍照)联系在线客服,客服会根据您的情况,给您等额赔付。超
过6小时未联系客服处理售后问题,不予赔偿。
关于收货
由于生鲜果蔬产品,长时间运输可能产生质量问题,所以发货后不接受修改地址,亲拍下后请核
对发货地址!如因个人原因(地址错误、无人签收、关机、停机、不接电话)导致快递无法及时送达,造成送货延迟导致水果腐烂损坏的,不予赔
赔付
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
许诺荏苒
2017-10-30 09:30:34 摘录
百度搜素区青年文明号电报材料新市镇大学生×四“青年文明号”先进事迹材料百度文*青年文明号申量
☆百度文库htps// wenku baidu . com/view/0853c23443323968011c92 af htn网导航T天精选[D京东商城腾讯视频6游戏中心p热门影视④爱淘宝昆明市为民服务站
青年文明号申报材料新市镇大学生村官团支部
搜索文档
在手机扌
新市镇大学生村官团支部主要事运
新市镇大学生村官团支部成立于2011年,现有团
人,大学生村官团支部是一个朝气蓬勃,充满生机和活
有优良的作风,积极向上,在各方面积极都要求进步
织。近一年来,在上级团委和镇党委的领导下,在广
群众的支持下,始终坚持以“三个代表”重要思想和
展观为指导,一步一个脚印,共同努力,共同成长步,无论是思想政治修养,还是社会活动方面,都取
良的成绩
好文档,让好友也看到
评价文档
1下截山下载
⑧
于凡等2个会话
文档1
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
云 胡 不 喜
2017-07-23 21:06:08 摘录
上熟石膏后一般会感觉又热又痒,热是因为石膏掺水放热,痒则是因为原本柔软的绷带开始慢慢变硬了。
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
云 胡 不 喜
2017-07-23 20:38:43 摘录
“骨瓷”的制作过程非常繁琐:
1. 其原料是混合了各种矿物和兽骨的白色细粉,加入水后形成粘稠的糊状物,经由工人捏制成杯子形状的粗坯。
2. 接下来将这些粗坯放进起保护作用的火泥箱(火泥箱用耐火黏土制作,可以承受极高温度,用以充当其他黏土加热时的保护层),再将数百个同样的火泥箱放入窑里,将窑口封死,点燃炭火。随着温度升高,水分蒸发。当温度高达1300摄氏度时,窑里变成白热状态,矿物结晶内部的部分原子形成一条“玻璃河”,渗入结晶内部的所有孔隙,填满茶杯的整个表面。
3. 给两天时间,让瓷窑降温。由于有火泥箱的保护,茶杯依然纯白无暇。
我们可以通过轻弹茶杯表面来确定茶杯质量。如果杯子内部有孔隙或者瑕疵,部分声音会被孔隙吸收,声音就会不清脆。
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
云 胡 不 喜
2017-07-23 20:35:21 摘录
1963年,英国皇家航空研究院的工程师决定自己来发明这第四种结构。他们通过把石墨纺成细丝,再将细丝织成布料,纵向卷起,就成了极高强度和硬度的“碳纤维”。然后再用环氧胶包住纤维,就制成了一种全新材质——碳纤维复合材料。碳纤维又轻强度又高,很快取代了铝成为制造飞机的主要材料,并横扫整个运动器材领域。
碳纤维
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
云 胡 不 喜
2017-07-23 20:33:43 摘录
钻石并非真的“恒久远”,实际上石墨比钻石还稳定。所有的钻石经过几十亿年都会变成石墨。
钻石并非世上最坚硬的物质。1967年,人们发现了比钻石更坚硬的物质——六方晶系陨石钻石,它同样由碳原子构成,内部是立体构造的六角形,据称硬度比钻石还高出58%。它最早的样本是在陨石撞击产生的高温高压环境下由石墨变成的。
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
云 胡 不 喜
2017-07-23 20:30:50 摘录
大盗沃斯(Adam Worth)曾经抢过一整船钻石,他正是福尔摩斯故事里面莫里亚蒂教授的原型。
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
云 胡 不 喜
2017-07-23 20:26:56 摘录
为什么玻璃能够透光?沙子的成分和玻璃一样,为什么沙子却不透光?
玻璃里的量子排列方式与众不同,光所带来的能量远不足以使其内部电子移动,因此不会被吸收,而能够直接穿过原子,这就是玻璃透明的原因。但另一方面,紫外线属于高能光,能够被玻璃的原子所吸收,因此无法穿透玻璃。这就是为什么玻璃能够防晒。而普通的物质因此能够轻易吸收光能量,所以是不透明的。
当然现在人们也发明了强化玻璃,主要用在汽车行业,以增强汽车车窗玻璃的安全性。强化玻璃起源于17世纪40年代的一个珍宝,叫作“鲁珀特之泪”。它是一种泪滴状的玻璃,制作原理是把一小滴玻璃熔浆滴入水中,熔浆迅速降温,表层收缩,内部被挤压得没有空隙。因此,玻璃变得非常坚硬,连铁锤都砸不碎。
这种强化玻璃内部有大小相等、方向相反的“张应力”,以便维持表层的压应力,因此原子受到极高的张力,就好像一个小型火药库,一旦表层应力不平衡,就会发生连锁反应,内部原子瞬间弹回原位,使玻璃炸成碎片。但炸碎的玻璃非常细小,因此不会对人造成大的伤害。根据这个原理,汽车的挡风玻璃即使在车祸中遭受撞击,也会碎成数百万个小碎片,而不会割伤人。
防弹玻璃是加强版的强化玻璃。其原理是在强化玻璃中间夹上几层塑料,这样子弹击中玻璃时,最外层玻璃碎裂,吸收了子弹的部分能量并使子弹头变钝,中间的塑料夹层再把子弹的冲击力分散开。即使子弹能够穿透夹层,它还会再遇到一层玻璃。玻璃和夹层越多,防弹玻璃效果就越好,但如果想要防住AK-47的子弹,起码需要八道夹层。
这条书摘已被收藏
0
次
+1
1
分享
收藏
0
条评价
云 胡 不 喜
2017-07-23 20:11:24 摘录
沙是岩石剥落的碎屑聚集而成的微粒,其主要成分是石英,而石英则是二氧化硅结晶。氧和硅是地壳中含量最多的两个元素,它们的化合会形成二氧化硅。而石英加热熔化后则形成液态的二氧化硅。一般来说,固体加热熔化,一旦降温又会固化,恢复原貌,这个过程是可以反复的。然而二氧化硅则不同,液态二氧化硅冷却时却不会再恢复成结晶,而是生成具有液态结构的二氧化硅固体——玻璃。
要做出好的玻璃其实不容易。首先是沙子里的杂质过多,其次是二氧化硅的熔点高达1200摄氏度,而一般的火焰只有700-800摄氏度。在人类发明制造玻璃的技术以前,依靠自然的力量也能形成玻璃——闪电。
罗马人发现了“助溶剂”——泡碱(碳酸钠),并用它来降低熔化石英的温度,从此人们能够大量制造玻璃。
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
云 胡 不 喜
2017-07-23 20:08:46 摘录
台球从15世纪开始在北欧的宫廷里流行起来,直至19世纪,台球依然是由象牙制成的,自然非常昂贵。之所以选择这种昂贵的材料,是因为象牙有自己的特性:它的硬度能够承受几千次高速撞击而不会有碎裂损伤,能够轻易刨成球形,又能够染色。
科学家海厄特(John Wesley Hyatt)在硝化纤维素里掺入含有樟脑的溶剂,制成“赛璐珞”,并用它做出了整颗台球,这个过程叫做“塑化”。
赛璐珞因为质感还曾用来制作假象牙,珍珠,塑料还被用来做照相的底片,黑胶唱片,对电影业发展也有贡献。甚至还曾用来制作假牙。
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
云 胡 不 喜
2017-07-23 20:02:11 摘录
气凝胶是由美国人契史特勒(Samuel Kistler)于20世纪30年代发明的。他发明气凝胶竟是出于对果冻的思考!果冻既不是液体,也不是固体,他由此猜测果冻是困在固体里的液体,这种固体是细到看不见的网格,网格内的水分由于水分子的张力而无法挣脱,但又能够晃动,因此果冻才会柔软而有弹性。
当然,契史特勒的兴趣远不止果冻的口感,他从果冻出发进一步思考:如果把液体移走了,固体网格能否独立存在?
他认为一切胶体内部的固体和液体相互独立存在,但目前没人能够将二者分离。而他找到了一种聪明的办法,简单来讲就是用气体去替换胶体内的液体,用气压去支撑柱住固体结构,使之不会崩塌。接着再让气体散逸,留下完整的固体结构,借此契史特勒证实了他的假说。
他进一步想,如果人为地用更加坚固的物质去替换这种固体网状结构,就能使之更加坚固。于是他用二氧化硅(玻璃的主要成分)做出了世界上最轻的固体:二氧化硅气凝胶。
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
云 胡 不 喜
2017-07-23 19:58:53 摘录
巧克力的制作
收割下来的可可豆,先扔在地上,任其腐烂。两周之后,可可豆开始发酵,它里面的酶让酸和乙醇发生酯化反应,转化成巧克力味道的必要元素。这个发酵过程受气温、成分比例、氧含量等因素影响,因此调控这些变量就能控制巧克力的味道。因此,可可豆的品种、成熟度、发酵时间、气温控制都属于高级商业机密,制造高品质巧克力需要极为复杂严谨的工艺流程,因此好的巧克力才会那么贵。
巧克力还含有土味、坚果味和某种鲜味,这些味道是晒干和烘焙的结果。可可豆里的糖和淀粉受热分解,生成具有坚果焦糖味的香气分子。如果烘焙温度更高,可可豆里的蛋白质和糖就会发生“梅纳反应”,释放大量小型香气分子,带来坚果香和鲜味,还减少了苦涩感。
这样烘焙过的可可豆口感依然不佳,因为可可脂含量过高。直到1828年螺旋压滤机发明之后,巧克力的命运才得以改变。这种机器,通过碾压发酵烘焙后的可可豆,分离出可可脂,将可可豆磨成细粉,使得热可可口感润滑顺口。
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
云 胡 不 喜
2017-07-23 19:57:53 摘录
黑巧克力里通常含有50%的可可脂和20%的可可粉,剩下30%的糖。这个糖含量已经算很多了,但为什么黑巧克力经常没有什么甜味呢?因为可可粉会释放出咖啡因和可可碱分子,味道都非常苦涩,能够抵消糖的甜味。
巧克力熔点和人的体温接近,意味着它平时的状态是固体,和人体接触就会融化。
可可脂含有天然的抗氧化成分,也就是能够天然防腐。
巧克力之所以让人上瘾,不仅是因为它味道好,还因为它含有咖啡因和可可碱,两者都是兴奋剂兼抗氧化剂。
巧克力里还含有少量的另一种兴奋剂——大麻素(大麻的成分),这也可能是巧克力令人上瘾的原因之一。可可脂是饱和脂肪,会提高心脏病的得病几率。
这条书摘已被收藏
0
次
+1
0
分享
收藏
0
条评价
点击加载更多
导购链接
×
做书摘
文字书摘
读图识字
至少还需要输入
10
字
保存原图片为书摘
上传图片
识别
最多输入
500
个字
上传图片
重新上传
写点笔记吧
至少还需要输入
10
字
章节(选填)
序章 走进神奇的材料世界
一刀引发的机缘
材料构筑了我们的世界
文明时代就是材料时代
看不见的微观世界影响大
1 不屈不挠的钢 STEEL
晚熟的科技
没有金属铜,就没有金字塔
钢是谜样物质
钢铁是珍贵的军事力量
武士刀完成不可能的任务
贝塞麦法掀起工业革命
不再夜夜磨刀
误打误撞不锈钢
2 值得信赖的纸PAPER
化身为笔记纸
保存记录
印成相纸
印制成书
变身为包装纸
以收据或发票呈现
灵感来源的信封
不可或缺的卫生纸
充满高贵气质的纸袋
光鲜亮丽的封面纸
化身带我去远方的车票
钞票是另类的纸
是纸又不是纸的电子纸
实实在在的报纸
传达蜜意的情书
3 作为基础的混凝土 CONCRETE
混凝土要多久才会干
加水多少是关键
园艺家发明钢筋混凝土
施工迅速且便宜的建材
必得隐形,不能示人
4 美味的巧克力 CHOCOLATE
只熔你口的技巧
嗅觉与味觉的绝佳享受
可可豆不可生吃
繁复的化学过程
分离后再加起来
最美好的滋味
绝妙的感官刺激
有潜力的健康食品
5 不可思议的发泡材料FOAM
难忘的惊鸿一瞥
跟果冻一样的东西
握在手中的蓝天
飞向太空的材质
捕捉太空物质
随星尘号远航
6 充满创造力的塑料 PLASTIC
塑料没有罪
用塑料取代象牙
化学的车库革命
塑料有助于人体防腐
塑料专利之争
珠宝的替代品
假牙也有塑料革命
视觉文化史的转折点
电影推手
7 透明的玻璃 GLASS
高温闪电造玻璃
罗马人的科学智慧
中国人独缺的发明
玻璃透光的奥秘
玻璃推动科学进步
玻璃揭开啤酒的面纱
粉身碎骨保安全
透过玻璃看见世界
8 坚不可摧的碳材料 GRAPHITE
钻石是最昂贵的碳结构
潇洒的钻石大盗
钻石变石墨
煤炭化为黑玉
合成多种碳结构
更轻更强的碳纤维
神奇材料石墨烯
9 精致的瓷器 PORCELAIN
真正的永续环保材料
中国人发明精致瓷器
中国引领风骚五百年
繁复的制造过程
与文化相结合
10 长生不死的植入物 IMPLANT
变得更强的方法
解决牙疼烦恼
用钛固定韧带
关节置换不麻烦
人体组织可再造
无法克服老化
后记 材料科学之美
万物都由原子构成
结构尺度影响大
肉眼可见的尺度
生命与无生命的分野
材料拥有意义
致谢
图片来源
延伸阅读
页码(选填)
这本书已经添加了这些章节,请勾选或者新建你的书摘所属的章节
add
up
down
remove
序章 走进神奇的材料世界
一刀引发的机缘
材料构筑了我们的世界
文明时代就是材料时代
看不见的微观世界影响大
1 不屈不挠的钢 STEEL
晚熟的科技
没有金属铜,就没有金字塔
钢是谜样物质
钢铁是珍贵的军事力量
武士刀完成不可能的任务
贝塞麦法掀起工业革命
不再夜夜磨刀
误打误撞不锈钢
2 值得信赖的纸PAPER
化身为笔记纸
保存记录
印成相纸
印制成书
变身为包装纸
以收据或发票呈现
灵感来源的信封
不可或缺的卫生纸
充满高贵气质的纸袋
光鲜亮丽的封面纸
化身带我去远方的车票
钞票是另类的纸
是纸又不是纸的电子纸
实实在在的报纸
传达蜜意的情书
3 作为基础的混凝土 CONCRETE
混凝土要多久才会干
加水多少是关键
园艺家发明钢筋混凝土
施工迅速且便宜的建材
必得隐形,不能示人
4 美味的巧克力 CHOCOLATE
只熔你口的技巧
嗅觉与味觉的绝佳享受
可可豆不可生吃
繁复的化学过程
分离后再加起来
最美好的滋味
绝妙的感官刺激
有潜力的健康食品
5 不可思议的发泡材料FOAM
难忘的惊鸿一瞥
跟果冻一样的东西
握在手中的蓝天
飞向太空的材质
捕捉太空物质
随星尘号远航
6 充满创造力的塑料 PLASTIC
塑料没有罪
用塑料取代象牙
化学的车库革命
塑料有助于人体防腐
塑料专利之争
珠宝的替代品
假牙也有塑料革命
视觉文化史的转折点
电影推手
7 透明的玻璃 GLASS
高温闪电造玻璃
罗马人的科学智慧
中国人独缺的发明
玻璃透光的奥秘
玻璃推动科学进步
玻璃揭开啤酒的面纱
粉身碎骨保安全
透过玻璃看见世界
8 坚不可摧的碳材料 GRAPHITE
钻石是最昂贵的碳结构
潇洒的钻石大盗
钻石变石墨
煤炭化为黑玉
合成多种碳结构
更轻更强的碳纤维
神奇材料石墨烯
9 精致的瓷器 PORCELAIN
真正的永续环保材料
中国人发明精致瓷器
中国引领风骚五百年
繁复的制造过程
与文化相结合
10 长生不死的植入物 IMPLANT
变得更强的方法
解决牙疼烦恼
用钛固定韧带
关节置换不麻烦
人体组织可再造
无法克服老化
后记 材料科学之美
万物都由原子构成
结构尺度影响大
肉眼可见的尺度
生命与无生命的分野
材料拥有意义
致谢
图片来源
延伸阅读
×
添加一个书摘本
搜索创建书摘本
搜索
正在搜索...
不对,换一下
书名
作者
出版社
备注
ISBN
*
*
×
编辑书摘
书摘
最少还需要输入
10
字
写点笔记吧
最少还需要输入
10
字
*
这条书摘是属于哪一章节的?
序章 走进神奇的材料世界
一刀引发的机缘
材料构筑了我们的世界
文明时代就是材料时代
看不见的微观世界影响大
1 不屈不挠的钢 STEEL
晚熟的科技
没有金属铜,就没有金字塔
钢是谜样物质
钢铁是珍贵的军事力量
武士刀完成不可能的任务
贝塞麦法掀起工业革命
不再夜夜磨刀
误打误撞不锈钢
2 值得信赖的纸PAPER
化身为笔记纸
保存记录
印成相纸
印制成书
变身为包装纸
以收据或发票呈现
灵感来源的信封
不可或缺的卫生纸
充满高贵气质的纸袋
光鲜亮丽的封面纸
化身带我去远方的车票
钞票是另类的纸
是纸又不是纸的电子纸
实实在在的报纸
传达蜜意的情书
3 作为基础的混凝土 CONCRETE
混凝土要多久才会干
加水多少是关键
园艺家发明钢筋混凝土
施工迅速且便宜的建材
必得隐形,不能示人
4 美味的巧克力 CHOCOLATE
只熔你口的技巧
嗅觉与味觉的绝佳享受
可可豆不可生吃
繁复的化学过程
分离后再加起来
最美好的滋味
绝妙的感官刺激
有潜力的健康食品
5 不可思议的发泡材料FOAM
难忘的惊鸿一瞥
跟果冻一样的东西
握在手中的蓝天
飞向太空的材质
捕捉太空物质
随星尘号远航
6 充满创造力的塑料 PLASTIC
塑料没有罪
用塑料取代象牙
化学的车库革命
塑料有助于人体防腐
塑料专利之争
珠宝的替代品
假牙也有塑料革命
视觉文化史的转折点
电影推手
7 透明的玻璃 GLASS
高温闪电造玻璃
罗马人的科学智慧
中国人独缺的发明
玻璃透光的奥秘
玻璃推动科学进步
玻璃揭开啤酒的面纱
粉身碎骨保安全
透过玻璃看见世界
8 坚不可摧的碳材料 GRAPHITE
钻石是最昂贵的碳结构
潇洒的钻石大盗
钻石变石墨
煤炭化为黑玉
合成多种碳结构
更轻更强的碳纤维
神奇材料石墨烯
9 精致的瓷器 PORCELAIN
真正的永续环保材料
中国人发明精致瓷器
中国引领风骚五百年
繁复的制造过程
与文化相结合
10 长生不死的植入物 IMPLANT
变得更强的方法
解决牙疼烦恼
用钛固定韧带
关节置换不麻烦
人体组织可再造
无法克服老化
后记 材料科学之美
万物都由原子构成
结构尺度影响大
肉眼可见的尺度
生命与无生命的分野
材料拥有意义
致谢
图片来源
延伸阅读
*
页码
×
删除
您确定要删除吗?
下午10:24
@94%
三、关于储存若由于客户个人原因如保存方式不当、放置时间过
长等,恕不予赔偿。
四、关于重量水果在运输过程中因为自身呼吸,会有小部分水分蒸发流失,收到后重量可能会减轻,损耗在赔。5%以内的视为正常,超出5%这个比例,超出损
耗范围的部分按每斤均价进行理
五、关于退货客户单方面拒收的,由于新鲜水果保质期短,不能进行二次销售,一旦发出,就不能拒收,只可以接受到货有烂的质量问颎赔付;未经卖家同意不得以快递慢、不新鲜等任何理由拒收、退货。擅自拒收、退货等操作由买家负责,卖家不进行赔付。
六、关于口感
以口感不好为由提出的任何形式的赔付,概不负责。因为众口难调,没办法做到每一个人都接受我们产品的味道,就如世界上没有任何一种食物
C. A &
期短,运输和派送过程中容易导致个别有挤碰,
5%个以内属于正常现象望您谅解,超过
5%个以上的坏果请在收到后
小时内拍照(挑岀坏果,带上包装盒一起拍照)联系在线客服,客服会根据您的情况,给您等额赔付。超
过6小时未联系客服处理售后问题,不予赔偿。
关于收货
由于生鲜果蔬产品,长时间运输可能产生质量问题,所以发货后不接受修改地址,亲拍下后请核
对发货地址!如因个人原因(地址错误、无人签收、关机、停机、不接电话)导致快递无法及时送达,造成送货延迟导致水果腐烂损坏的,不予赔
☆百度文库htps// wenku baidu . com/view/0853c23443323968011c92 af htn网导航T天精选[D京东商城腾讯视频6游戏中心p热门影视④爱淘宝昆明市为民服务站
青年文明号申报材料新市镇大学生村官团支部
搜索文档
在手机扌
新市镇大学生村官团支部主要事运
新市镇大学生村官团支部成立于2011年,现有团
人,大学生村官团支部是一个朝气蓬勃,充满生机和活
有优良的作风,积极向上,在各方面积极都要求进步
织。近一年来,在上级团委和镇党委的领导下,在广
群众的支持下,始终坚持以“三个代表”重要思想和
展观为指导,一步一个脚印,共同努力,共同成长步,无论是思想政治修养,还是社会活动方面,都取
良的成绩
好文档,让好友也看到
评价文档
1下截山下载
⑧
于凡等2个会话
文档1
1. 其原料是混合了各种矿物和兽骨的白色细粉,加入水后形成粘稠的糊状物,经由工人捏制成杯子形状的粗坯。
2. 接下来将这些粗坯放进起保护作用的火泥箱(火泥箱用耐火黏土制作,可以承受极高温度,用以充当其他黏土加热时的保护层),再将数百个同样的火泥箱放入窑里,将窑口封死,点燃炭火。随着温度升高,水分蒸发。当温度高达1300摄氏度时,窑里变成白热状态,矿物结晶内部的部分原子形成一条“玻璃河”,渗入结晶内部的所有孔隙,填满茶杯的整个表面。
3. 给两天时间,让瓷窑降温。由于有火泥箱的保护,茶杯依然纯白无暇。
我们可以通过轻弹茶杯表面来确定茶杯质量。如果杯子内部有孔隙或者瑕疵,部分声音会被孔隙吸收,声音就会不清脆。
钻石并非世上最坚硬的物质。1967年,人们发现了比钻石更坚硬的物质——六方晶系陨石钻石,它同样由碳原子构成,内部是立体构造的六角形,据称硬度比钻石还高出58%。它最早的样本是在陨石撞击产生的高温高压环境下由石墨变成的。
玻璃里的量子排列方式与众不同,光所带来的能量远不足以使其内部电子移动,因此不会被吸收,而能够直接穿过原子,这就是玻璃透明的原因。但另一方面,紫外线属于高能光,能够被玻璃的原子所吸收,因此无法穿透玻璃。这就是为什么玻璃能够防晒。而普通的物质因此能够轻易吸收光能量,所以是不透明的。
当然现在人们也发明了强化玻璃,主要用在汽车行业,以增强汽车车窗玻璃的安全性。强化玻璃起源于17世纪40年代的一个珍宝,叫作“鲁珀特之泪”。它是一种泪滴状的玻璃,制作原理是把一小滴玻璃熔浆滴入水中,熔浆迅速降温,表层收缩,内部被挤压得没有空隙。因此,玻璃变得非常坚硬,连铁锤都砸不碎。
这种强化玻璃内部有大小相等、方向相反的“张应力”,以便维持表层的压应力,因此原子受到极高的张力,就好像一个小型火药库,一旦表层应力不平衡,就会发生连锁反应,内部原子瞬间弹回原位,使玻璃炸成碎片。但炸碎的玻璃非常细小,因此不会对人造成大的伤害。根据这个原理,汽车的挡风玻璃即使在车祸中遭受撞击,也会碎成数百万个小碎片,而不会割伤人。
防弹玻璃是加强版的强化玻璃。其原理是在强化玻璃中间夹上几层塑料,这样子弹击中玻璃时,最外层玻璃碎裂,吸收了子弹的部分能量并使子弹头变钝,中间的塑料夹层再把子弹的冲击力分散开。即使子弹能够穿透夹层,它还会再遇到一层玻璃。玻璃和夹层越多,防弹玻璃效果就越好,但如果想要防住AK-47的子弹,起码需要八道夹层。
要做出好的玻璃其实不容易。首先是沙子里的杂质过多,其次是二氧化硅的熔点高达1200摄氏度,而一般的火焰只有700-800摄氏度。在人类发明制造玻璃的技术以前,依靠自然的力量也能形成玻璃——闪电。
罗马人发现了“助溶剂”——泡碱(碳酸钠),并用它来降低熔化石英的温度,从此人们能够大量制造玻璃。
科学家海厄特(John Wesley Hyatt)在硝化纤维素里掺入含有樟脑的溶剂,制成“赛璐珞”,并用它做出了整颗台球,这个过程叫做“塑化”。
当然,契史特勒的兴趣远不止果冻的口感,他从果冻出发进一步思考:如果把液体移走了,固体网格能否独立存在?
他认为一切胶体内部的固体和液体相互独立存在,但目前没人能够将二者分离。而他找到了一种聪明的办法,简单来讲就是用气体去替换胶体内的液体,用气压去支撑柱住固体结构,使之不会崩塌。接着再让气体散逸,留下完整的固体结构,借此契史特勒证实了他的假说。
他进一步想,如果人为地用更加坚固的物质去替换这种固体网状结构,就能使之更加坚固。于是他用二氧化硅(玻璃的主要成分)做出了世界上最轻的固体:二氧化硅气凝胶。
收割下来的可可豆,先扔在地上,任其腐烂。两周之后,可可豆开始发酵,它里面的酶让酸和乙醇发生酯化反应,转化成巧克力味道的必要元素。这个发酵过程受气温、成分比例、氧含量等因素影响,因此调控这些变量就能控制巧克力的味道。因此,可可豆的品种、成熟度、发酵时间、气温控制都属于高级商业机密,制造高品质巧克力需要极为复杂严谨的工艺流程,因此好的巧克力才会那么贵。
巧克力还含有土味、坚果味和某种鲜味,这些味道是晒干和烘焙的结果。可可豆里的糖和淀粉受热分解,生成具有坚果焦糖味的香气分子。如果烘焙温度更高,可可豆里的蛋白质和糖就会发生“梅纳反应”,释放大量小型香气分子,带来坚果香和鲜味,还减少了苦涩感。
这样烘焙过的可可豆口感依然不佳,因为可可脂含量过高。直到1828年螺旋压滤机发明之后,巧克力的命运才得以改变。这种机器,通过碾压发酵烘焙后的可可豆,分离出可可脂,将可可豆磨成细粉,使得热可可口感润滑顺口。
巧克力熔点和人的体温接近,意味着它平时的状态是固体,和人体接触就会融化。
可可脂含有天然的抗氧化成分,也就是能够天然防腐。
巧克力之所以让人上瘾,不仅是因为它味道好,还因为它含有咖啡因和可可碱,两者都是兴奋剂兼抗氧化剂。
巧克力里还含有少量的另一种兴奋剂——大麻素(大麻的成分),这也可能是巧克力令人上瘾的原因之一。可可脂是饱和脂肪,会提高心脏病的得病几率。