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大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃口热乎的; 一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。 《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜
……
[ 展开全部 ]
笔记,陈晓卿将文字化作原料,以散文为碗钵,佐以故事人情之盐,把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道,从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田,从食客厨子店小二谈到饭菜与共那一人,拂袖笑破饭桌上的假面具,平民食物也看得人口水四溅之时,归根结底直抵人心:吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要,人间至味往往酝酿于人与人之间,最好吃的永远是人。
[ 收起 ]
作者:陈晓卿
出版社:广西师范大学出版社
定价:38.00元
ISBN:7549573735
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代序 舌尖上的假想敌/沈宏非
这就是所谓的“我之蜜糖你之砒霜”吧。在生活里,我经常推荐朋友们去各种各样的餐厅品尝美食,但只有延吉餐厅分号是属于我个人的,最多,也只能和最亲近的人分享。
麻雀星
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2020-05-20 添加
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辑一 每个人的珍珠翡翠白玉汤
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一坛酱,四十年
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荤腥的妄念
八月迷情
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2019-02-14 添加
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一切不能拌饭的菜都是耍流氓
我提醒春总“作为一名实现了财务自由的高端人士这种吃法
是否得体”时,他正色道:“关于菜汤拌米饭这件事,我讲三点。
紧第一,主食崇拜和祖先崇拜一样,是中华民族的传统;第二,只目有小麦和水稻才配叫主食,其他只配叫歧视性的名称:杂粮;第三
孔子云,菜汤拌饭鼎锅刮烂,可见其美味。最后总结下观点
切不能拌饭的菜,都是耍流氓。”
果然大V,几个概念就把我轰倒在地。不就是剩菜汤拌米饭
让春总一说,怎么听起来有“饭菜与共肝胆相照”的感觉呢?
超爱玩的糖????
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2020-04-01 添加
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魔蛋
儿子咬了一口,脸上露出了古怪的表情,把剩下的一半放下,“我觉得,这个,还是打包回去给我奶奶吧,”他说,“我想她一定喜欢的。”我也没生气,把他不吃的部分捡过来享用了,然后拍拍他肩膀说:“真长大了,知道孝顺啦。”但心里想的其实是——这小子,将来索性去CNN上班算了。
番茄味柠檬
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太有趣了吧哈哈哈 真的看到最后会莞尔
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2018-11-08 添加
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一碗汤的乡愁
每个人的肠胃实际上都有扇门,而钥匙正是童年时期父母长辈给你的食物编码。无论你漂泊到哪里,或许那扇门早已残破不堪,但门上的密码锁仍然紧闭着,等待你童年味觉想象的唤醒。这是极端个人化的体验,就像我,一碗汤,吱吱呀呀地开启了我对食物的初始味蕾记忆,那一刻,食欲的大门轰然洞开。
麻雀星
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2020-04-14 添加
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父母大人的饮食偏好
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豆腐干文章
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年夜饭之味
老妈坐我旁边,像当年摩挲猪头一样拨楞着我脑袋:“哎哟,多了很多白头发哦……”我看着她眼角密密的皱纹,心下不觉一酸。
番茄味柠檬
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好笑又感动
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2018-11-08 添加
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每个人的珍珠翡翠白玉汤
1974年,国务院副总理邓小平代表中国政府首次出席联大第六次特别会议,当时国家发给的出国补贴是二十美元,回国之前,大家都在计划买点什么纪念品,只有邓副总理按兵不动,直到去巴黎转机的时候,他才把钱掏出来,找了一家面包店,全部买了 baguette(一说买的是 croissant),当做礼物送给了半个多世纪前的学生会干部周恩来在北京接机的周学长当场被感动了…这个故事告诉我们:要博得领导的心,首先要摸清他的胃
摇曳单车
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2020-11-02 添加
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荠菜花
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弯腰青
陈晓卿《弯腰青》
我见过吃萝人最惨烈的情形是在故乡的老式浴池中,休息室里永远一分钱一杯的六安瓜片和三分钱一只的萝卜待售,瓜片显然是低等级的,基本以茶梗为主,萝卜则是当地的,皮已经刮得很于净,售者用镰刀(就是割麦子用的那种镰刀的头)轻轻纵切,萝卜体内传出嘎吱嘎吱的夸张音响。
一些在我们看来的有钱人往往会端上一杯茶,深呷一口,放下杯子,腾出手来,抚摸着自己刚刚修完的光滑的脚后跟,另一只手则掰下一片萝卜,送进口中咀嚼,干瘪的生殖器萎靡而瘫软地配合着口腔的运动。
放在手边的萝卜肉质如翠玉,呈均匀的半透明状,晶莹饱满,鲜明地映衬着享用者疲沓的肉体。
蔡蔡的小确幸
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2018-06-22 添加
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最好的早餐
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辑二 一个人的面馆
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寒夜觅食
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一个人的面馆
这就是所谓的“我之蜜糖你之砒霜”吧。在生活里,我经常推荐朋友们去各种各样的餐厅品尝美食,但只有延吉餐厅分号是属于我个人的,最多,也只能和最亲近的人分享。
麻雀星
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2020-05-20 添加
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大隐于市
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文艺下酒菜
其次,他的口味比较独特,一般大家都觉得好吃的地方,他会说“我不怎么喜欢”,“实在吃不出哪儿好来”……他们文化人管三表这种范儿叫特立独行,据说王小波生前还专门为他写过文章。
番茄味柠檬
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哈哈哈哈哈一只特立独行的猪
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2018-11-08 添加
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风生水起
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面瓜
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白塔寺涮肉群落
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京西无日餐
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潜伏菜
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一道菜主义
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面的街
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周瑜小馆黄盖客
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白菜苔红菜苔
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辑三 至味在江湖
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面,不能承受之小
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特色菜口味菜
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不足为外人道也
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红唇添香
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油然而生的幸福
那天正看涮牛油的照片,同事问我这是什么,我得意地卖着关子说,这个,是一种“油然而生的幸福”。
番茄味柠檬
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好遗憾 上次去吃牛肉火锅没有吃到胸口朥 一定特别好吃吧
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2018-11-08 添加
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贴一身五湖四海的膘
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数来堡
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至味在江湖
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犹抱琵琶虾遮面
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螺蛳壳里的道场
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看得见飞机的餐馆
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花生的豆蔻年华
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于勒叔叔的生蚝
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辑四 吃口热乎的
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儿行千里
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卤煮的细节
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吃口热乎的
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睹食物思人
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相濡以火锅
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慢慢地陪着你吃
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那些笑脸
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除了蛋,我们来认识一下母鸡
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辑五 留住手艺
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不时尚饮食
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留住手艺
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三里河东三里河西
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年代标志菜
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台北一条街
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不一样的怀旧
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干瘪味蕾记忆
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田螺往事
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那条愤世嫉俗的鱼
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他乡滋味
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最后的吴江路
所谓城市形象建设和草根饮食文化永远是一对天敌,陋巷中曾经温暖的灯光必将成为记忆,它永远是时代潮流的loser。
番茄味柠檬
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2018-11-12 添加
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辑六 吮指之欢
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一人分饰两角
这种压抑天性的做派,往高雅里说叫“克己复礼”——牺牲天性构建和谐社会;往低俗里,人民群众管它叫“装B”——非常准确,因为你正在扮演自己的B角。
番茄味柠檬
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哈哈哈哈哈哈哈陈晓卿太幽默了吧
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2018-11-12 添加
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挑剔的幸福与烦恼
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和哪位明星吃饭?
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平民食物的背影
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从此站起来了
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吮指之欢
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请杜拉拉吃点什么?
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菜系话语权
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代序 舌尖上的假想敌/沈宏非
辑一 每个人的珍珠翡翠白玉汤
一坛酱,四十年
荤腥的妄念
一切不能拌饭的菜都是耍流氓
魔蛋
一碗汤的乡愁
父母大人的饮食偏好
豆腐干文章
年夜饭之味
每个人的珍珠翡翠白玉汤
荠菜花
弯腰青
最好的早餐
辑二 一个人的面馆
寒夜觅食
一个人的面馆
大隐于市
文艺下酒菜
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面瓜
白塔寺涮肉群落
京西无日餐
潜伏菜
一道菜主义
面的街
周瑜小馆黄盖客
白菜苔红菜苔
辑三 至味在江湖
面,不能承受之小
特色菜口味菜
不足为外人道也
红唇添香
油然而生的幸福
贴一身五湖四海的膘
数来堡
至味在江湖
犹抱琵琶虾遮面
螺蛳壳里的道场
看得见飞机的餐馆
花生的豆蔻年华
于勒叔叔的生蚝
辑四 吃口热乎的
儿行千里
卤煮的细节
吃口热乎的
睹食物思人
相濡以火锅
慢慢地陪着你吃
那些笑脸
除了蛋,我们来认识一下母鸡
辑五 留住手艺
不时尚饮食
留住手艺
三里河东三里河西
年代标志菜
台北一条街
不一样的怀旧
干瘪味蕾记忆
田螺往事
那条愤世嫉俗的鱼
他乡滋味
最后的吴江路
辑六 吮指之欢
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挑剔的幸福与烦恼
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和哪位明星吃饭?
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