此书摘本创建于：2018-01-21
中国创投地图(揭开中国产业的资本布局)
未来的市场热点在哪里？
消费升级给创投带来了什么机遇？
投资教育为什么那么难？
投资中医医疗项目一般遵循的逻辑是什么？
机器人和智能化领域的投资策略是什么？
为何会有网 …… [ 展开全部 ]
- 作者：郑灵辉 阮聿泓
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- ISBN：9787111572336
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巴奴以“产品好”著称。那么,这个“产品好”究竟
为何？
自从巴奴提出“产品主义”后,不少人将“产品
好”理解为“菜品好”,其实,“菜品”只是巴奴的“小产品”,客从走进店面到离开,所吃到的、看到的、听到的、嗅到感觉到的全部内容才是巴奴的“大产品”。
早在2008年,巴奴就提出了“店面产品”的运营理念
你的服务是不是你的产品?你的装修、餐具、卫生,所营造感觉、氛围是不是你的产品?说到底,整个店面就像一个装满水的瓶子,是你最终的产品呈现形式。它所呈现的美感、舒适、文化都是你的产品。
因此,巴奴围绕顾客对菜品、服务、氛围等全方位的店面体验进行体系化设计,让消费者从进门到出门所进行的等位点菜、下单、吃饭、结账等20多个触点环环相扣,持续升级。凡是客人能接触和体验到的，都是店家的产品。产品主义是要把各个“产品”都做到极致。 -
餐饮产业的成功路径有这样几条是靠营销,二是靠产品,三是靠标准化和快捷。不管是哪条路径,都要保证长板足够长,而另外两条短板不要太短。正所谓,营销决定增速,产品决定天花板。餐饮的三驾马车：营销，产品和运营。 有一个是短板就做不大。
