在人类的祖先身上，面部开始变平，而变平的地方正是吃下种子的地方。 “大约在400万年前，发生了彻底的改变。”纽约州立大学（State University of New York）的一位人类学教授戴维·斯特雷特解释道。他告诉我，现代人类面部看上去扁平，是因为我们的骨骼比较小，也许这是为食用烹制过的软食物而做出的适应性改变。不过，另一种饮食上的改变推动了这一变化。“面部的加固，”他说，“大颧骨和肌肉附着，牙齿的大小和形状——都指向了制造和承受高负荷的能力。”正是因咬裂坚硬的种子和坚果的外壳而产生的那种“高负荷”。
作者说明 i
致 谢 ii
前 言 “ 注意（种子）！” v
引 言 强大的能量 x
种子的营养
第一章 种子的一天 003
第二章 生命的支柱 021
第三章 有时候你像个疯子 042
种子的结合
第四章 卷柏掌握的技能 059
第五章 孟德尔的孢子 076
种子的耐力
第六章 玛士撒拉 091
第七章 把它放进种子库中 105
种子的防御
第八章 牙咬、喙啄与啃食 123
第九章 丰富的滋味 139
第十章 最令人愉快的豆子 155
第十一章 雨伞谋杀案 175
种子的传播
第十二章 诱人的果肉 193
第十三章 随风飘动，随波逐流 208
结 语 种子的未来 227
附录A 植物的俗称、学名与科名 233
附录B 种子保护机构 243
注 释 245
词汇表 268
参考文献 276